Mocktails, swicy e craft burgers inspiram os lançamentos da Lapiendrius Flavors na FiSA 2026

As mudanças constantes no perfil de consumo têm impulsionado a indústria de alimentos a investir em sabores inovadores, novas experiências sensoriais e soluções que agreguem valor aos produtos. Nesse contexto, a Lapiendrius Flavors desenvolve aromas alimentícios pensados para atender às novas exigências e tendências do mercado.

Durante o Congresso ABIMAPI, considerado um dos principais eventos do setor de panificação, biscoitos e massas no Brasil, a empresa apresenta suas soluções em aromas voltadas para a indústria alimentícia, com foco em inovação, qualidade e nas tendências de consumo.

A criatividade em sabores deixou de ser nicho. Segundo a Innova Market Insights, mais da metade dos consumidores globais demonstra interesse em experimentar fusões de sabores, enquanto 37% acompanham novidades gastronômicas pelas redes sociais.

A Lapiendrius Flavors participa da FiSA 2026 – Food ingredients South America, de 4 a 6 de agosto, no estande I20, com um portfólio de conceitos que traduzem as principais direções da indústria de alimentos e bebidas. Desenvolvidos a partir do comportamento do consumidor e das transformações do mercado, os protótipos exploram perfis aromáticos capazes de diferenciar produtos e ampliar a experiência de consumo.

“Acompanhar tendência é fácil; o desafio é transformá-la em aroma que funcione de verdade na aplicação do cliente. É isso que colocamos no estande da FiSA: leitura de mercado com resposta técnica.”Carlos Lapique — CEO da Lapiendrius Flavors

Ao transformar movimentos globais de consumo em soluções aromáticas aplicáveis, a Lapiendrius Flavors reafirma seu compromisso de apoiar clientes no desenvolvimento de produtos inovadores, autênticos e alinhados às expectativas do consumidor.

19° Congresso ABIMAPI: Tendências e Inovações em Aromas para Panificação, Biscoitos e Massas

As mudanças constantes no perfil de consumo têm impulsionado a indústria de alimentos a investir em sabores inovadores, novas experiências sensoriais e soluções que agreguem valor aos produtos. Nesse contexto, a Lapiendrius Flavors desenvolve aromas alimentícios pensados para atender às novas exigências e tendências do mercado.

Durante o Congresso ABIMAPI, considerado um dos principais eventos do setor de panificação, biscoitos e massas no Brasil, a empresa apresenta suas soluções em aromas voltadas para a indústria alimentícia, com foco em inovação, qualidade e nas tendências de consumo.

O que é o Congresso ABIMAPI e por que ele é importante para a indústria de alimentos

O Congresso ABIMAPI (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) é um dos principais encontros do setor alimentício no país.

O evento reúne:

• Profissionais da indústria de alimentos
• Fabricantes de biscoitos, massas e produtos de panificação
• Especialistas em inovação e desenvolvimento de produtos
• Empresas fornecedoras de ingredientes e soluções tecnológicas.

Soluções em aromas para panificação, biscoitos e massas

A Lapiendrius Flavors também apresenta tecnologias em aromas que ampliam as possibilidades de aplicação na indústria, permitindo melhorar:

• Perfil sensorial dos produtos
• Intensidade e estabilidade do sabor
• Diferenciação de produtos no mercado

Essas soluções são ideais para aplicações em:

• Biscoitos recheados e amanteigados
• Massas alimentícias
• Pães e bolos industrializados
• Produtos de panificação premium

Acompanhe as Tendências do Mercado no Congresso ABIMAPI

O Congresso ABIMAPI é uma oportunidade única para conhecer as principais tendências da indústria de alimentos, explorar inovações em ingredientes e aromas e descobrir soluções que podem transformar o desenvolvimento de novos produtos.

Nos visite no Stand – 2 dos dias 16 a 18 de Março no Bourbon Thermas Eco Resort – PR e desvende novos sabores.

A Gulfood 2025, maior feira de alimentos e bebidas do mundo, realizada em Dubai, reafirmou seu papel como termômetro global de inovação no setor alimentício. Com foco em soluções saudáveis, experiências sensoriais e tecnologia aplicada ao sabor, o evento trouxe contribuições significativas para os mais variados segmentos, especialmente no universo das bebidas não alcoólicas.

Inovação em Bebidas Não Alcoólicas: Saúde e Sabor como Prioridade

Na Gulfood 2025, marcas de diferentes países apresentaram soluções inovadoras para a indústria de bebidas não alcoólicas. A proposta une funcionalidade e prazer, com destaque para ingredientes como gengibre, cúrcuma, canela, colágeno, probióticos e sabores tropicais.

Entre os lançamentos, chamaram atenção infusões, mocktails, águas funcionais e bebidas plant-based não alcoólicas, com forte apelo sensorial.

Essa tendência reflete o crescimento global da categoria: só no Brasil, o consumo de cervejas sem álcool cresceu 24% em 2023, segundo a Euromonitor, enquanto mundialmente o mercado de low & no-alcohol drinks ultrapassou 6,5 bilhões de litros em 2022.

Ingredientes em Alta nas Bebidas Não Alcoólicas

O protagonismo do gengibre e do açafrão foi destaque entre as bebidas não alcoólicas funcionais, aparecendo em chás, concentrados, isotônicos naturais e fermentados. Aromas cítricos como limão, laranja e hibisco reforçam o apelo refrescante e de bem-estar.

Na Lapiendrius, oferecemos aromas que traduzem essas tendências com precisão, desde notas frescas e naturais de cítricos até combinações sofisticadas de especiarias. Todas as soluções são pensadas para garantir estabilidade em diversas bases de bebidas sem álcool, respeitando o perfil sensorial e as demandas do consumidor moderno.

Nostalgia e Inovação no Mercado de Bebidas Sem Álcool

Outra tendência da Gulfood 2025 foi a combinação entre nostalgia e inovação, explorando sabores clássicos com um toque moderno. Um exemplo foi o “chocolate de Dubai”, feito com pistache e especiarias locais, que viralizou nas redes sociais.

Esse movimento reforça o interesse crescente dos jovens da Geração Z por bebidas não alcoólicas que resgatem memórias afetivas, ao mesmo tempo em que tragam novidade.

Bebidas Funcionais e Inclusivas: O Novo Cenário Global

O comportamento do consumidor aponta para um reposicionamento claro no setor de bebidas não alcoólicas. Dados dos EUA mostram aumento de até 60% na procura por alternativas sem álcool entre 2020 e 2021. Além de mocktails e destilados zero álcool, ganharam espaço:

• Águas saborizadas premium
• Cafés funcionais com colágeno e adaptógenos
• Produtos sem cafeína com “energia limpa”

Esses formatos refletem a busca por soft drinks saudáveis e inclusivos, alinhados a diferentes estilos de vida.

Sabores em Destaque: Criatividade no Segmento de Bebidas Não Alcoólicas

Sabores como açafrão, cardamomo, gengibre e canela estão em alta, associados à saúde e ao bem-estar. Ao mesmo tempo, combinações como mango coconut, versões modernas de pink lemonade e releituras do pistache elevam a experiência sensorial no consumo de bebidas não alcoólicas premium.

A Lapiendrius acompanha essas tendências com soluções aromáticas desenvolvidas para aplicações em soft drinks, mocktails e alternativas sem álcool, sempre alinhadas às exigências de inovação e qualidade.

Lapiendrius na Soft Drinks 2025

Na Soft Drinks 2025, em São Paulo, a Lapiendrius apresentou inovações em aromas alimentícios voltados para bebidas não alcoólicas funcionais, com foco em clean label, propósito e apelo sensorial. O evento reforçou nosso papel em antecipar demandas do mercado e desenvolver soluções que unem tecnologia, bem-estar e experiência.

Nossas Soluções em Bebidas

Na Lapiendrius, acompanhamos de perto as principais tendências globais de bebidas e desenvolvemos soluções que aliam tecnologia e experiência sensorial.

O setor de ingredientes alimentícios tem vivido uma profunda transformação nos últimos anos, impulsionado por demandas por alimentos saudáveis, sustentabilidade e inovação tecnológica. A Food Ingredients China 2025 (FIC 2025), uma das maiores feiras do setor na Ásia, destacou avanços significativos a qual merecem atenção.

De lançamentos de ingredientes plant-based a tecnologias alimentares inovadoras, o evento revelou o que está moldando o presente e o futuro da indústria. Neste artigo, reunimos os principais insights e tendências do setor de alimentos que marcaram a edição de 2025.

Ingredientes Funcionais em Alta

A FIC 2025 mostrou que os ingredientes funcionais continuam ganhando força. Ingredientes como probióticos, antioxidantes, colágeno, proteínas vegetais e cogumelos funcionais dominaram os lançamentos e painéis de discussão.

Segundo a Boston Consulting Group, 73% dos consumidores chineses estão dispostos a pagar mais por alimentos mais saudáveis.

Esse cenário está impulsionando empresas a investirem em P&D de alimentos para criar produtos inovadores que ofereçam benefícios à saúde, além de proporcionar bem-estar ao consumidor.

Tendências Emergentes em Ingredientes: Inovação, Sustentabilidade e Tecnologia

1. Ingredientes Sustentáveis e Substitutos Naturais

Com a escassez global de matérias-primas como o cacau, a inovação se voltou para alternativas sustentáveis. Ingredientes como sementes de uva, alfarroba e aveia estão sendo testados como substitutos naturais do cacau em formulações de alimentos.

Essa movimentação reforça a busca por soluções que equilibrem sabor e funcionalidade, assim como reduzir o impacto ambiental.

Aproveitando esse movimento global por alternativas mais saudáveis e sustentáveis, a Lapiendrius apresenta uma solução inovadora que utiliza tecnologia de modulação sensorial para recriar notas de torrefação e baunilha, permitindo substituir o cacau em até 50% das formulações.

Além de manter a intensidade e autenticidade do sabor, o ingrediente contribui para a redução de gordura, calorias e metais pesados, com aplicação versátil e dosagem flexível. A solução ainda ajuda a reduzir custos e diminuir a dependência de matérias-primas voláteis, fortalecendo o compromisso com a sustentabilidade.

Para saber mais sobre nosso substituto de cacau entre em contato com a nossa equipe!

2. Inteligência Artificial e Biotecnologia na Alimentação

A tecnologia aplicada aos alimentos está moldando o futuro dos ingredientes. A aplicação de inteligência artificial e biotecnologia alimentar permite desenvolver produtos personalizados, mais eficientes e alinhados com as tendências de consumo saudável.

O uso de IA pode, por exemplo:

• Otimizar formulações com base em dados nutricionais personalizados
• Antecipar tendências do consumidor
• Reduzir tempo de desenvolvimento de novos produtos alimentícios

Brasil em Destaque: Exportando Inovação e Ingredientes Saudáveis

O Brasil também marcou presença na FIC 2025. Por meio da ApexBrasil, empresas brasileiras apresentaram seus ingredientes naturais e saudáveis, com destaque para:

• Colágeno hidrolisado
• Prebióticos
• Vitaminas naturais
• Antioxidantes de origem vegetal

A iniciativa fortalece as exportações de ingredientes alimentícios brasileiros e posiciona o país como um fornecedor competitivo para o mercado asiático de ingredientes.

FiSA 2025: Continuidade às Tendências e Inovações no Setor de Ingredientes Alimentícios

Diante de um cenário em constante evolução, os próximos passos do setor prometem ser ainda mais ousados. A expectativa agora se volta para a próxima edição da Fi 2025, que acontecerá em São Paulo, reunindo as principais tendências e soluções do mercado global.

A Lapiendrius estará presente como expositor, levando ao público suas inovações em aromas e ingredientes, desenvolvidas para atender às novas demandas da indústria alimentícia. Não perca a oportunidade de conhecer de perto essas soluções e se conectar com o que há de mais atual em tecnologia, saudabilidade e experiência sensorial.

Nossas Soluções em Ingredientes

Na Lapiendrius, acompanhamos de perto as principais tendências globais em ingredientes alimentícios e desenvolvemos soluções que aliam tecnologia, saudabilidade e experiência sensorial.

O Que é o Clean Label e Como Ele Impacta o Mercado

O conceito de Clean Label vai além de uma lista de ingredientes com transparência. Ele envolve sobre a origem dos ingredientes e a redução de aditivos, como conservantes e corantes artificiais. Essa tendência crescente tem impulsionado as indústrias de alimentos e bebidas a investirem em inovações, como o uso de extratos naturais de frutas no lugar de corantes artificiais e a substituição de adoçantes sintéticos por novas alternativas.

Rótulos Limpos e o Consumidor

Pesquisa da Innova Market Insights revela que seis em cada dez consumidores querem saber mais sobre a origem dos alimentos que consomem, e estão dispostos a pagar mais por produtos naturais e minimamente processados. Além disso, ingredientes como ácido cítrico podem ser usados para regular a acidez, mantendo a clareza e funcionalidade no rótulo.

A Nova Rotulagem de Alimentos e Bebidas no Brasil

Desde outubro de 2022, a Anvisa exige rótulos mais claros, especialmente sobre altos teores de açúcar, gordura saturada e sódio. Isso incentiva as indústrias a reformular produtos e adaptar-se à demanda por transparência e saudabilidade.

O Clean Label se alinha a essa mudança, permitindo o uso de aditivos que auxilie nessa nova demanda, conforme a necessidade. Aromas Clean Label são uma resposta da indústria para garantir rótulos limpos e que atendam às expectativas de consumidores conscientes.

Nossas Soluções em Aromas Clean Label

Se você está em busca de soluções que atendam a essas demandas, nossos aromas clean label são ideais para a sua marca. Nossos aromas Clean Label são para as empresas que buscam transparência e saudabilidade. Nossos aromas proporcionam não apenas sabor autêntico, mas também a transparência e simplicidade que o consumidor moderno exige.

A Influência dos Aromas em Alimentos e Bebidas

Aromas têm o incrível poder de despertar memórias e criar experiências sensoriais inesquecíveis. Quem nunca provou algo que trouxe de volta uma lembrança especial ou um momento marcante? Os aromas não apenas atribuem sabor, mas também conectam alimentos e bebidas a experiências emocionais e culturais, marcando personalidades e tradições.

Na indústria de alimentos e bebidas, os aromas desempenham um papel fundamental na percepção e na aprovação dos produtos pelos consumidores. Presentes em praticamente tudo o que consumimos, desde sucos e refrigerantes até biscoitos e pratos prontos, eles têm o poder de mexer com as emoções e até influenciar o humor.

A Arte e a Ciência por Trás dos Aromas

Criar um aroma envolve uma combinação complexa de ciência, arte e sensibilidade. Aromistas altamente qualificados trabalham com matérias-primas diversas, tecnologias avançadas e uma compreensão profunda das preferências dos consumidores para desenvolver aromas que se destacam e se mantêm consistentes. Esse processo inclui a análise de tendências de consumo, desenvolvimento de perfis de sabor e a utilização de tecnologias como encapsulação e emulsões, garantindo que o aroma desejado seja fielmente replicado em cada produto.

A Importância dos Aromas na Indústria de Alimentos e Bebidas

O aroma é mais do que apenas um aditivo; ele é a essência que dá vida aos alimentos e bebidas. Desde a criação de um perfil sensorial equilibrado até o desenvolvimento de novas experiências de consumo, os aromas são essenciais para garantir a satisfação do consumidor e a qualidade do produto final.

Conectando Consumidores com Aromas Autênticos

Na Lapiendrius Flavors, contamos com mais de 37 anos de experiência no mercado de aromas para alimentos e bebidas. Oferecemos uma ampla gama de aromas, desde os tradicionais até as tendências mais modernas, todos desenvolvidos por nossa talentosa equipe de aromistas.

Nossas instalações incluem laboratórios avançados, plantas-piloto e cabines sensoriais, permitindo-nos criar soluções de alta performance que atendem às necessidades específicas de cada cliente, sempre buscando inovar e entregar produtos de alta qualidade.

Grupo Lapique Celebra 37 Anos de Excelência e Inovação

Referência no setor de aromas e fragrâncias, está comemorando 37 anos de de destaque pela inovação e qualidade de seus produtos, conquistando um espaço sólido no mercado global.

Composto pelas empresas Lapiendrius Flavors, especializada em aromas, e L’essence Fragrances, focada em fragrâncias, o Grupo Lapique iniciou sua expansão internacional através de Bogotá, Colômbia, com a criação da L’essence Colômbia. Atualmente, a empresa está presente em mais de 8 países, entregando a mais de 24 Milhões de pessoas, mensalmente, momentos únicos e felizes através de seus clientes.

Para continuar sua trajetória de crescimento, o Grupo Lapique anunciou investimentos significativos para os próximos três anos. Serão destinados 20 milhões de reais na região do Alto Tietê, com o objetivo de ampliar sua capacidade produtiva e fortalecer sua posição no mercado. Parte desse investimento inclui a construção de um novo galpão de 1500 metros quadrados, destinado a uma nova fábrica, que promete modernizar ainda mais a infraestrutura do grupo.

Com uma equipe de mais de 220 colaboradores dedicados, o Grupo Lapique trabalha com um portfólio impressionante de 1500 matérias-primas, permitindo a criação de uma vasta gama de produtos inovadores e personalizados aos clientes. A empresa se destaca na produção de aromas, condimentos preparados e fabricação de ésteres para o mercado alimentício,  e também com as tecnologias exclusivas em fragrâncias que podem garantir hidratação, fixação duradoura ou explosão de perfumes.

Grupo Lapique com Foco na Satisfação do Cliente há 37 anos

A excelência na qualidade dos produtos e a agilidade nos prazos de entrega são fatores que têm conquistado a confiança e a lealdade dos clientes do Grupo Lapique. A empresa entende que, para manter sua posição de destaque, é essencial continuar investindo em tecnologia, inovação e no desenvolvimento de soluções que atendam às necessidades específicas de seus parceiros e consumidores. O compromisso do Grupo Lapique com a qualidade é reconhecido através de diversas certificações, como Halal, IFS Food e Rina. Esses certificados garantem que os produtos atendem aos mais altos padrões internacionais de segurança e qualidade.

A Importância das Emulsões para o Mercado Alimentício

No dinâmico mercado de alimentos e bebidas, a inovação é essencial para atender às demandas dos consumidores por produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes. Nesse contexto, as emulsões desempenham um papel crucial, proporcionando textura, estabilidade e aparência desejada em uma variedade de produtos.

O que são Emulsões?

Emulsões são misturas homogêneas de dois líquidos que normalmente não se misturariam, como óleo e água. Elas são fundamentais na criação de muitos produtos alimentícios e bebidas, garantindo que ingredientes como gorduras e água permaneçam misturados e estáveis ao longo do tempo. Exemplos comuns de produtos que utilizam emulsões incluem maionese, sorvetes, molhos para salada e bebidas lácteas.

O Futuro das Emulsões no Mercado

Com o avanço da tecnologia de alimentos, as emulsões estão se tornando cada vez mais sofisticadas. Novas técnicas permitem a criação de emulsões com melhor estabilidade, menor teor de gordura e maior capacidade de encapsulamento de sabores e nutrientes. Isso abre um leque de oportunidades para o desenvolvimento de novos produtos que atendam às tendências de saúde e bem-estar, sem sacrificar o sabor ou a qualidade.

As Emulsões da Lapiendrius Flavors Confere à Indústria:

1. Estabilidade e Consistência: As emulsões ajudam a manter a consistência do produto, evitando que os ingredientes se separem. Isso é essencial para garantir uma experiência uniforme ao consumidor.
2. Melhora na Textura e Sabor: Através do uso de emulsões, é possível criar texturas cremosas e saborosas em produtos como sorvetes e molhos, melhorando a aceitação e preferência dos consumidores.
3. Aparência Atraente: Emulsões permitem que corantes e outros ingredientes sejam distribuídos uniformemente, resultando em um produto visualmente mais atraente.
4. Eficiência na Produção: O uso de emulsões pode melhorar a eficiência do processo de produção, reduzindo custos ao minimizar a necessidade de aditivos adicionais para estabilização.

Know-How de Mercado:

• Bebidas: Em bebidas como sucos e refrigerantes, as emulsões garantem a distribuição uniforme de sabores e cores, além de aumentar a estabilidade durante o armazenamento.
• Produtos Lácteos: Sorvetes, iogurtes e cremes dependem de emulsões para alcançar a textura e consistência desejadas.
• Condimentos e Molhos: Emulsões são essenciais em maioneses, molhos para salada e outros condimentos para manter uma textura suave e estável.
• Produtos Panificados: Emulsões podem melhorar a textura e prolongar a vida útil de produtos de panificação.

Conte Conosco

A Lapiendrius Flavors é referência de Mercado em mais de 8 países, entre Améria Latina e Europa, conferindo Sabor e Textura aos seus clientes em diversos segmentos do mercado de Alimentos e Bebidas. Com nossas tecnologias únicas de Emulsões, além do Low Cost com a importação de Matérias Primas por todo o Mundo, ajudamos nossos clientes a alcançar seus objetivos!

Feira FiSA 2024: Inovações em Sabores e Soluções em Aromas para Alimentos e Bebidas com Lapiendrius Flavors

Com as constantes mudanças de comportamentos dos consumidores vem a buscas por sabores exóticos e inovadores, diante disso a Lapiendrius Flavors desenvolveu aromas que são capazes de atender as novas demandas do mercado para diversos segmentos com Soluções em Aromas para Alimentos e Bebidas na FiSA.

Descubra as Tendências e Inovações na FiSA 2024

A Feira Sul Americana de Ingredientes é um dos eventos mais aguardados do setor de Alimentos, Bebidas e Suplementos, reunindo profissionais, empresas e entusiastas de todo o mundo. Este ano, estamos empolgados em anunciar que a Lapiendrius Flavors estará presente, trazendo uma gama de inovações em sabores e soluções em aromas que prometem transformar o mercado.

Inovações e Soluções em Aromas para Alimentos e Bebidas na FiSA que Você Precisa Conhecer

Na FiSA 2024, Lapiendrius Flavors apresentará uma série de novos produtos e tecnologias desenvolvidas para atender às demandas crescentes por qualidade, sabor e sustentabilidade. Nossos destaques incluem:

1. Aromas Inovadores: Uma linha de sabores inéditos, desenvolvidos a partir de ingredientes e processos ESG, oferecendo experiências gustativas únicas e diferenciadas.
2. Tendências de Mercado: Insights sobre as últimas tendências do mercado de alimentos e bebidas, com foco em saúde e bem-estar e preferências dos consumidores.
3. Soluções em Aromas: Avanços tecnológicos em aromas que proporcionam uma experiência sensorial completa, ideal para aplicações em diversas indústrias.

Você é nosso convidado especial para visitar-nos na Feira Food Ingredientes South America!

Não perca essa oportunidade de ficar por dentro de todas novidades do mercado e soluções para seu produto.