O Que é o Clean Label e Como Ele Impacta o Mercado
O conceito de Clean Label vai além de uma lista de ingredientes com transparência. Ele envolve sobre a origem dos ingredientes e a redução de aditivos, como conservantes e corantes artificiais. Essa tendência crescente tem impulsionado as indústrias de alimentos e bebidas a investirem em inovações, como o uso de extratos naturais de frutas no lugar de corantes artificiais e a substituição de adoçantes sintéticos por novas alternativas.
Rótulos Limpos e o Consumidor
Pesquisa da Innova Market Insights revela que seis em cada dez consumidores querem saber mais sobre a origem dos alimentos que consomem, e estão dispostos a pagar mais por produtos naturais e minimamente processados. Além disso, ingredientes como ácido cítrico podem ser usados para regular a acidez, mantendo a clareza e funcionalidade no rótulo.
A Nova Rotulagem de Alimentos e Bebidas no Brasil
Desde outubro de 2022, a Anvisa exige rótulos mais claros, especialmente sobre altos teores de açúcar, gordura saturada e sódio. Isso incentiva as indústrias a reformular produtos e adaptar-se à demanda por transparência e saudabilidade.
O Clean Label se alinha a essa mudança, permitindo o uso de aditivos que auxilie nessa nova demanda, conforme a necessidade. Aromas Clean Label são uma resposta da indústria para garantir rótulos limpos e que atendam às expectativas de consumidores conscientes.
Nossas Soluções em Aromas Clean Label
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